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一道美味风干牛肉背后的传奇故事

咬上一口嚼劲十足的风干牛肉,自然的牛肉味总是让你回味无穷,细细咀嚼、细细品尝风干牛肉的美味,就这样一寸寸占据你的味蕾就是这美味的风干牛肉干背后,却有着一段传奇辽远的。

追溯风干牛肉的历史,还要从成吉思汗建立蒙古帝国之时说起,当时的蒙古骑兵将一头牛宰杀之后,会将百十公斤重的牛肉晾干并碾碎成沫,大大减轻了行军路途中背负粮食的重量,食用之时也只需用水冲饮即可。

在成吉思汗带领骑兵远征作战的过程中,这些碾成肉沫的牛肉干,起到了至关重要的作用,也正是从那时开始,蒙古民族的牧民,便形成了世代晾晒牛肉干的生活习惯。

这历史悠久的风干牛肉吃起来鲜美可口,制作工艺却也是极其复杂的,只有内蒙古草原上寒冷而干燥的空气才能给予风干牛肉最适宜的环境。

新鲜的草原牛肉,在这样的自然环境之中冷冻数日,再放在通风之处悬挂4-5个月,既能使牛肉当中的水分和油分得以保持,又可以令肉质变得相对疏散,经过这样多道工序而制成的风干牛肉,其原本的香味得到凝结和浓缩,入口之时才会有鲜香适口之感。

这样精心制作而成的风干牛肉是不是让你对风干牛肉的好感度直线up呢有的童鞋大概已经把风干牛肉加进了购物车但是风干牛肉拿到手了你知道正确的吃法又是什么吗快跟小编一起来看

风干牛肉的正确吃法是酱紫滴将风干牛肉放入微波炉中微烤至30-50度左右按照风干牛肉本身的纹理撕成一条一条的形状后就可以尽情的享用美味的风干牛肉啦!

小编偷偷告诉你,风干牛肉的营养价值可是很高滴呦,赶快去选购一款风干牛肉带回家尝尝吧,记得要选正宗的内蒙古风干牛肉哦!